Copenhagen Coffee Lab

Copenhagen Coffee Lab outside

I en kælder tæt på Nikolaj Kunsthal (ja I ved, kirken) finder man den nye pige i klassen. Og hun er en seriøs én af slagsen.

Man føler sig velkommen i kælderen hvor nørdfaktoren er i top. Her kan du få espressobaserede mælkdrikke (dvs. cappuccino og hans fætre) og filterkaffe (Japanske Harios V60 og Aeropress)

CCL v60

Copenhagen Coffee Lab rister selv kaffen andetsteds og er startet af tre engagerede baristaer der gerne taler om kaffen. De surfer med på bølgen, der er døbt NEW NORDIC og rister lysere end mange endnu har vænnet sig til.

På mit seneste besøg drak jeg både en meget lækker, cremet cappuccino, primært med søde nøddenoter og en Panama Geisha brygget på Aeropress. Det gav en kop fuld af frisk frugt med en middel syrlighed. Virkelig delikat og fin i smagsudtrykket.

Kælderen (ikke så skummelt som det lyder) ligger lige rundt om hjørnet fra den super gode vinbar Ved Stranden 10 (det er en anden blog), Kanalrundfarten og Christiansborg på den anden side. Nede hos “laboranterne” er der industrielt på den fede måde med betongulv og de efterhånden nærmest obligatoriske barer af råt træ. Det lidt hårde fabrikslook blødgøres af pladespilleren i det tilstødende lokale, hvor du selv kan vende vinyler med alt fra David Bowie til Sanne Salomonsen. Hist og her er der pyntet med gamle kaffesække og retro-effekter, så der er skam hyggeligt under jorden.

Nørdfaktoren er 8 – enten kommer du her fordi du bevidst søger en omvej for god kaffe og VED at de ligger her ellers kommer du her fordi du arbejder lige rundt om hjørnet og bare lige skal ha noget kaffe. Nu tak.

CoffeePorn siger kom afsted. Tag derned. Det er sgu en opfordring! Du vil ikke fortryde det (men måske vil din bankrådgiver? De sælger nemlig også bønner)

 

Copenhagen Coffee Lab

Boldhusgade 6, kld.

1062 Kbh. V

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *