KAFFE OVERLEVELSESGUIDE TIL AFRIKA

Du er ude at rejse. Det er IKKE Danmark. Eller Europa eller Nordamerika for den sags skyld. Du møder med andre ord IKKE lige en kaffebar eller en barista på din vej.

Måske glemte du at tænke tanken til ende: At du måske ikke kunne får god kaffe, der hvor du rejste hen. Måske medbragte du endda noget kaffe men er løbet tør.

Uanset er du nu fanget med en form for instant kaffepulver og kogende vand. HOW TO SURVIVE?

Denne sommer har jeg rejst rundt i Afrika på temmelig primitiv vis – ombygget lastbil, telte og generelt eksotisk campingliv. Dette indebærer udvalg af Nescafé, kakaodrik og te.

Hvis du savner kaffe – og det gør du – og du er tvunget til at arbejde med en form for instant coffee, må du opgradere dette pulver.

Min løsning er:

OVERLEVELSESKAFFEDRIK ALA AFRIKA

  • En spiseske kakaodrikpulver
  • 1-2 teskeer Nescafé
  • Et skvæt mælk
  • (måske endda lidt sukker afhængigt af kakaopulveret)
  • Fyld koppen med kogende vand

Pas på at drikken ikke bliver for vandet. Afstem vandmængden efter smag

Og næste gang: Medbring Aeropress og nogle gode kaffebønner. Enten kværnede eller pres også en håndkværn i bagagen. Du skal nok blive glad for det…

 

FALSK KAFFE

IMG_0100Jeg drikker aldrig instant kaffe. Jeg synes ikke den brændte, bitre bouillonsmagende væske gør noget godt for mig. Det minder mig ikke engang om kaffe.

IMG_0103

På den anden side er jeg altid nysgerrig når jeg ser nye ting og jeg lever trods alt af at udforske smag.

IMG_0104

Så selvfølgelig måtte jeg udfordre mig selv og smage dette instant koncept.

IMG_0154

 

Der findes simpelthen 12 forskellige flavours og tilmed tre varianter tilsat D vitamin “sunshine in a cup”. Alle advarselslamper blinker i min sensorikhjerne!

IMG_0155

 

Det er nemt nok: Pulver i kop. Kogende vand på.

Der breder sig straks en lugt af julekager der er brændt på i ovnen.

IMG_0156

Drikken er bitter. Super bitter. Og den smager brændt og af honninghjerte med ekstra ingefær. Honninghjerte rørt ud i umamitung kødbouillon.

Jeg tænker at målgruppen er unge, der drikker Nescafé hjemme og caffe latte med sirup ude.

Jeg er i hvert fald ikke målgruppen.