IRISH COFFEE 2.0

IMG_0393

Kan du huske Irish Coffee? Mine minder er mest noget med slavekaffe, no name whiskey og masser af brun farin. Toppet med en masse flødeskum. Ofte fra spraydåse.

Der er en grund til, at det er mange år siden jeg har drukket sådan en fætter.

Men det ændrede sig her til aften. Jeg deltog i The Social Act som oplevelseskokkene I’m a KOMBO står bag. Så efter en masse finurlige snacks og forskellige locations, udfordrende retter, bobler vine og flere bobler, velsmag, oplevelser og et enkelt interaktivt tryllenummer endte vi i Prolog kaffebaren til flere desserter og kaffe.

Men altså ikke kaffe i traditionel forstand. Derimod havde Prologdrengene fortolket klassikeren Irish Coffee. Så i bunden var der kold kaffe. Let og frugtig. Denne, i sig selv lækre drik, var så toppet med en sød og luftig lækker vaniliecreme fra siphon.

En Irish coffee udside down- en ny favorit er født…