COLD BREW IN THE USA

img_3150

Koldbryg er efterhånden mainstream i specialkaffe.

I USA er det endnu vildere og hver supermarked eller kiosk har minimum 5-6 forskellige brands. Ligeledes har alle kaffebarerne deres egen Cold brew på tap.

Her er to tilfældige Cold brew, jeg ville smage:

img_3151

Stumptown Cold Brew Coffee. 4$. Tynd kaffesmag. Tynd som i fortyndet. Fin sødme og let – meget let – syrlighed.

Meget læskende uden bitterhed. Der er noget brændt og høagtigt i eftersmagen.

img_3153

img_3152

Lucky Jack Nitro Cold Brew Coffee. 5$. Den er sødet med rørsukker (sweet thing). BFFFFZZZZZ når man åbner kapslen. Det er nitroen der fiser af ved åbning – Der er ikke meget brus eller bobler ved ophældning. Men ofte giver nitroen i nitrokaffe også blot noget mundfylde, der minder om cremethed, inden den futter af.

Lucky Jack dufter som sur brændt kaffe. Sødmen gør meget for smagen og man kan godt holde ud at drikke den. Men den er ikke en man gider købe igen. Måske fordi man ikke kan huske den.

img_3154